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無料のおもしろネタ画像『デコじろう』用アイコン02 伝統的なカリブの朝食、魚!:Calabash Bistro   

チャイナタウンの近く、Hastings@Carrallにあるお気に入りのカリブ料理のお店「Calabash Bistro」。
以前はやっていなかったブランチがあると今さら気づき、行ってきた。

Flesh Baked Goods / パン系の盛り合わせ

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ロティとココナッツドーナツと、赤く染めたココナッツの詰め物を巻いたロールパン。Salaraという。
この赤、ビーツかルバーブか何かで染色したものかと思いきや、どうやら食用の着色料みたい。
マンゴーバター(ここに来ると必ず食べたい)と、めちゃくちゃ辛いソースがついてくる。


Calabash Brunch Platter / カリブ版朝ごはん

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揚げたプランテイン(料理用バナナ)と、クミンが香るおいも、目玉焼きにターキー(七面鳥)ソーセージ。
ソーセージはjerk sausage、ということでピリ辛。
いかにも自家製という肉団子風ですごくおいしい。


カリブ版朝ごはんその2。
Escovitch Fish / ジャマイカ風 魚の南蛮漬け??

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cod(鱈)はシンプルな塩味。
メニューにはtangy Escovitch sauceとあるので、香辛料と酸味と甘みが混じったようなクセのある味なのかなーと勝手に想像したけれど、まったく普通の(?)、変わったところのない(?)、ちょうどいい酸味のおいしいソースだった。
香辛料がきいたごはんにはお豆さんも混じっている。これにも揚げたプランテインときゅうりのサラダと。
これが「伝統的な朝ごはん」(とメニューに書いてある)とは。ところ変わればだなー。


ブランチは3時まで。
2時40分には音楽が止まり、掃除が始まり……(こっちの人ってほんとこれ気にしないよね。人が食べてる真横でほうきでザッザザッザと。埃が舞うとかいう感覚がないんだろうか。ないんだろうな。家の中を靴で歩くひとたちだし)、2時50分になると、遅くに訪れた他のお客さんがまだ食事が運ばれてくるのを待っているというのに、先にスタッフが自分たちの昼食を食べ始めるという。

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でも、なんだかんだ言って、ごはんはどれもすごく美味しいから好きなのだ。
夜の暗い照明+音楽ガンガンよりお昼の方がまったりして居心地がいい、かも。
ちなみに、以前書いた晩ごはんの記事はこれ


いつもありがとうございます。
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by paquila | 2017-05-10 06:49 | 【Van】East Hastings | Comments(0)